| An kréyol | papay |
Carica papaya L. |
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| Origine | Amérique centrale |
| Catégorie | Fruits |
La papaye est un fruit d'aspect très variable du papayer. Sa peau est très fine et elle a une saveur douce, plus ou moins sucrée et parfumée selon les espèces.
Elle a parfois une forme allongée, pyriforme ou arrondie.
Après la récolte, les fruits ne mûrissent plus, ce qui pose un grand problème au niveau du marché de la papaye.
Utilisation
La papaye se consomme cru ou cuit.
Atouts santé
Grâce à sa richesse en vitamine C, la papaye contribue très efficacement à la défense de l'organisme, et à la lutte contre les infections.
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