| An kreyól | Matoutou |
| Plat traditionnel | |
Le matoutou de crabes est un plat traditionnel préparé principalement pour deux occasions :
Les fêtes de Pâques et de Pentecôte, en Martinique.
Cette recette typique des Antilles, se compose principalement de :
- Crabes de terre,
- De riz,
- D’épices.
Matoutou en Martinique ou matété en Guadeloupe, ce plat est traditionnellement consommé sur les plages, au bord des rivières ou à la maison autour de la table, en famille.
Chaque année, la ville du Vauclin au sud de l'île, accueil la foire aux crabes, le samedi précédant le week-end de Pâques.
Le 2 avril 2018, c'est le matoutou de Yolaine Zéphir qui a séduit les membres du jury du crabe d'or (concours culinaire organisé par Martinique 1ère) qui se tenait sur la plage du Carbet.
