| An kreyól | Bwa lélé |
| Légué par les indiens caraïbes | |
Le bwa lélé, ou bois lélé, est un ustensile traditionnel martiniquais utilisé depuis des générations pour mélanger les boissons. Hérité des Indiens caraïbes, cet instrument simple et écologique reste très présent dans les cuisines et bars de la Martinique.
Malgré l’avènement des robots-mixeurs et autres fouets électriques, le bwa lélé continue d'occuper une place privilégiée, notamment pour la préparation du célèbre ti’punch.
Qu’est-ce que le Bwa Lélé ?
Le bwa lélé est une fine branche se terminant par plusieurs rameaux disposés en étoile. Ce design unique le rend idéal pour mélanger les liquides et générer une mousse légère, notamment dans les boissons comme le ti’punch. En plus de ses usages dans les cocktails, cet ustensile peut également servir à mélanger des préparations plus épaisses comme le migan, un plat à base de fruit à pain.
Utilisation du Bwa Lélé :
L’utilisation de cet ustensile est simple. Il suffit de le tenir entre les paumes des mains et de le frotter vigoureusement. Ce mouvement rotatif permet de mélanger les ingrédients de manière efficace, une méthode qui reste aujourd'hui un véritable symbole de l’art culinaire martiniquais.
Origine et Fabrication
Le bois lélé provient de l'arbuste Quararibea turbinata, un arbre tropical qui pousse dans les forêts du Centre et du Nord de la Martinique. Les branches de cet arbuste se développent en plusieurs étages, distants de quelques centimètres.
Pour fabriquer l'ustensile, les artisans coupent la partie la plus fine du tronc, la divisent en morceaux de la longueur souhaitée, puis retirent l’écorce sombre pour révéler un bois clair et crème. La méthode de fabrication traditionnelle a peu changé au fil des siècles, perpétuant un savoir-faire ancien.
Le Bwa Lélé : Un Souvenir Authentique de la Martinique
Si vous cherchez une idée de souvenir typiquement martiniquais, le bois lélé est un excellent choix. Cet objet pratique et symbolique de la culture locale est non seulement utile en cuisine, mais aussi esthétique.
Vous pouvez l’acheter dans les marchés artisanaux de Martinique, comme le marché couvert de Fort-de-France ou ceux de Sainte-Luce, Sainte-Anne et Saint-Pierre. Le prix est souvent très abordable, autour de 2 euros l’unité.
Où Acheter Votre Bwa Lélé ?
Lors de votre visite en Martinique, vous trouverez facilement des bwa lélé sur les marchés locaux. Ils sont souvent vendus en bottes ou à l’unité. Pour ceux qui préfèrent acheter en ligne, plusieurs boutiques artisanales proposent également ce produit emblématique.
