| Nom scientifique | Capsicum chinense Jacq. |
| Origine | Mexique |
| Fruits |
Le piment antillais, piment habanero ou Bonda manjak est un piment, qui fait partie de la famille des solanacées, comme la tomate...
Ce piment plutôt rond et boursouflé peut être vert, jaune, orange et rouge suivant sa maturité. Il fait partie des piments les plus forts du monde ! C'était même le plus fort du monde jusqu'en 2006 où le naga jolokia l'a surpassé.
Il convient de le manipuler avec prudence même si vous avez l'habitude des plats pimentés.
Le piment Habanero est un piment de l'espèce Capsicum Chinense, une des 5 espèces domestiquées du piment qui partagent toutes la même histoire et les mêmes bienfaits pour la santé.
Très puissant en bouche, le bondamanjak qui fait partie intégrante de la cuisine antillaise, et rentre dans la préparation de plats très épicés comme les : accras de morues, le court bouillon et le blaff de poissons, le féroce d'avocat...
