| Nom scientifique | Annona squamosa |
| Origine | Amérique du Sud, Afrique de l'Ouest |
| Fruits |
La pomme cannelle appelé également attier, est le fruit du pommier cannelle qui peut atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur.
Sa chair blanche et tendre, délicate et très sucrée dégage un parfum de cannelle.
L'attier mesure de 7 à 10 cm de diamètre, un peu arrondi, est couvert de tubercules qui lui donnent un aspect un peu écailleux.
A maturité, elle est facile à ouvrir, la pulpe un peu granuleuse et blanche contient beaucoup de graines noires et brillantes. Elle sert aussi à la confection de délicieux jus et sorbets.
La pomme cannelle est également une viennoiserie locale inventée par les boulangers Martiniquais de la même forme ronde bosselée.
