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Banane Martinique
Nom scientifique Musa
Fruits

La banane est le fruit du bananier. C'est la 1re culture de la Martinique, elle couvre 25 % de la superficie agricole cultivée sur l'île.

Son poids économique est de 54 % dans la valeur de la production agricole et de 60 % dans l'emploi des salariés agricoles martiniquais.

Il existe deux grandes familles de bananes :

La banane à dessert ou banane douce, essentiellement la variété Cavendish,
Et la banane à cuire, notamment la « plantain » en Afrique ou « pisang awak » en Asie, consommée davantage comme légume. 

Atout santé

Riche en antioxydants, la banane préviendrait l’apparition de nombreuses maladies. 
De plus, les sucres qu’elle contient contribueraient à maintenir une bonne santé gastro-intestinale.

Chaque semaine, un bateau rempli de 500 t de bananes de Guadeloupe et de Martinique, part vers l’Europe. La quantité de bananes expédiée qui représente 75% des échanges entre les Antilles et l'Hexagone, est à ce point considérable, qu’elle a contribué à la mise en place d’une ligne de fret Antilles - métropole spécialement dédiée.

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