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Koko Milé discorea bulbifera
En créole Koko milé ou koko-bourik
Dioscorea bulbifera L.
Légumes

Le Koko-milé, Koko-bourik ou Hoffe est une liane dont la tige est plus ou moins cylindrique et volubile qui peut atteindre 12 mètres de long.

Ses feuilles alternes ont un limbe cordé (en forme de cœur) de 10 à 17 centimètres et un long pétiole de 8 centimètres.

La plante pousse et prolifère dès qu'elle a un support sur lequel s'enrouler.

Elle ne fleurit presque jamais, et produit de nombreuses bulbilles aériennes ovoïdes ou sphériques de 2 à 200 grammes pouvant atteindre 10 centimètres de diamètre.

Ces tubercules tombent sur le sol et servent à la multiplication de la plante en s'enracinant rapidement.

Le hoffe se consomme cuit, comme les pommes de terre.


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