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Bois d'inde
Nom scientifique Pimenta racemosa
Arbres

Le bois d'inde ou piment de la Jamaïque, est un arbuste aromatique originaire des Antilles. 

Il est cultivé en Dominique et en Jamaïque pour la fabrication de « Bayrum », une lotion rafraîchissante appliquée contre les douleurs, la fatigue...

Contrairement à son nom, il ne vient pas d'Inde mais bien des Antilles.

Ses feuilles et ses baies sont employées comme épices et sont souvent utilisées comme condiment dans la cuisine créole.

Macérées dans du rhum ses feuilles sont utilisées en friction contre les rhumatismes.

La décoction des feuilles est employée dans tout le bassin caribéen contre la fièvre, la grippe la toux et le rhume.


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