Le lambi, de son nom scientifique, Strombus gigas, strombe géant, conque reine ou conque géante, est un invertébré (gastéropode) largement réparti dans l’ensemble des eaux de la Caraïbe.

Sa coquille peut mesurer jusqu'à 30 cm de long et peser 1,5 kg.

Il a été très utilisé depuis que les hommes ont colonisé les îles de la Caraïbe.

Les peuples amérindiens en faisaient des outils, des hameçons et aussi des œuvres d'art.

Plus tard, au temps de l'esclavage, il permettait de communiquer de colline en colline pour annoncer les grands événements de la vie : naissance, mariage, mort, mais aussi les révoltes...

Pour se nourrir, le lambi broute des débris de végétaux et des algues avec une sorte de râpe que l’on appelle la radula.

Ces dernières décennies, la pêche intensive a entraîné des déclins de population ; l'effondrement des stocks a entraîné la fermeture totale ou temporaire de la pêche dans plusieurs pays ou territoires dépendants tels que :

• Les Bermudes (GB),
• Cuba,
• La Colombie,
• La Floride (US),
• Le Mexique,
• Les Antilles néerlandaises (NL),
• Les Iles Vierges américaines,
• Le Venezuela...