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Citron Martinique
En créole Sitwon
Citrus limon
Fruits

Le citron est un agrume issu du fruit du citronnier (arbre qui possède des épines courtes et acérées).

On reconnaît les citrons de bonne qualité à leur poids, à leur odeur suave, à leur écorce sans aucune tache. L’écorce de citron contient beaucoup d’essence aromatique qui entre dans la composition de l’eau des Carmes, de l’eau de Cologne et de plusieurs liqueurs.

Très rafraîchissant, le citron a donné son nom aux « limonades ».

En Martinique on l'utilise dans la cuisine, la patisserie, la médecine, la préparation du Ti punch...

Atout santé

Le citron offre une excellente protection face aux infections.

Son goût acidulé stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion. 


Proverbe créole du jour

Cé bon pié qui sôvé môvé cô

Les bons pieds sauvent un corps malade

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

2

C'est le nombre de réserves naturelles à la Martinique en 2014.

Espèces en danger
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