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Citron Martinique
En créoleSitwon
Citrus limon
Fruits

Le citron est un agrume issu du fruit du citronnier (arbre qui possède des épines courtes et acérées).

On reconnaît les citrons de bonne qualité à leur poids, à leur odeur suave, à leur écorce sans aucune tache. L’écorce de citron contient beaucoup d’essence aromatique qui entre dans la composition de l’eau des Carmes, de l’eau de Cologne et de plusieurs liqueurs.

Très rafraîchissant, le citron a donné son nom aux « limonades ».

En Martinique on l'utilise dans la cuisine, la patisserie, la médecine, la préparation du Ti punch...

Atout santé

Le citron offre une excellente protection face aux infections.

Son goût acidulé stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion. 


Proverbe créole du jour

Bon maché kouté chè.

Produit à bon marché, attention au vice caché.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

400

C'est le nombre d'espèces d'arbres que l'on trouve en Martinique.

Espèces en danger
Tortue olivatre

La tortue olivâtre, fait partie des plus petites tortues marines.

Sa carapce, plate et brune est coriforme et en retrait au niveau des pattes antérieures.

Lepidochelys olivacea, mesure de 63 cm à...