Vous êtes ici : Martinique A nu > Patrimoine > Flore de la Martinique > Carambole
Carambole
Nom scientifique Averrhoa carambola
Fruits

La carambole est un fruit à côtes saillantes du carambolier,

Cette espèce tropicale produit des fruits appelés également pomme de Goa, pomme de Chine, tout au long de l'année.

Le carambolier peut atteindre 9 mètres de haut et est l'un des seuls à produire autant de fruits par arbre de :

  • 50 à 300 kg.

Utilisation

La carambole se consomme cru et son jus est très rafraichissant

En Asie du Sud-est, on utilise la carambole, pour nettoyer des objets en métal et enlever les taches tenaces comme le sang.

En effet, le jus de la carambole est riche en acide oxalique.

C'est pourquoi sa consommation est formellement déconseillée aux insuffisants rénaux et aux personnes sous dialyse, et doit être limitée à 1 ou 2 fruit tous les 3 jours, car on soupçonne des phénomènes d'accumulation.


Autres fruits de Martinique

Proverbe créole du jour

Gran kouté piti, piti kouté gran

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

12

Espèces d'arbres sont en danger d'extinction totale en Martinique (c'est-à-dire non présentes ailleurs dans le monde).

Espèces en danger
Tortue imbriquée

La tortue imbriquée, Eretmochelys imbricata, unique représentant du genre Eretmochelys, est une espèce de tortue de la famille des Cheloniidae.

En français elle est appelée aussi tortue à écailles...