Ti punch Martinique
Incontournable en Martinique
Spécialités culinaires

le Ti punch est symbole de convivialité en Martinique et reste un apéritif très fort qu'il faut consommer avec modération !

Le secret de sa préparation réside dans le mélange de trois ingrédients (CRS) :

  • Sucre (sucre de cannes, sirop de canne ou sirop de batterie),
  • Citron,
  • Rhum.
  1. On verse d’abord un peu de sucre de canne.
  2. Ensuite, on y presse un quartier de citron vert. Les puristes peuvent patienter pour laisser les arômes se mélanger.
  3. Pour finir, on ajoute quelques centilitres de rhum blanc.

En Martinique, le ti punch est le plus souvent servi en guise d'accueil. Certains martiniquais boivent le ti-punch au petit matin : on parle alors de décollage !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !


Espèces en danger
Tortue Luth

La tortue luth, est un tortue marine qui peut mesurer plus de deux mètres de long, peser près 900 kg et plonger jusqu'à 1000 mètres de profondeur.

C'est la plus grande de toutes les tortues connue...

Proverbe créole du jour

Lorsque tu ne sais pas où tu vas, regarde d'où tu viens.

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Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

45

C'est le nombre d'espèces d'oiseaux locales nicheuses parmi lesquelles des espèces endémiques (qui n’existent que dans cet endroit) comme l’Oriole de la Martinique ou Carouge, que compte la Martinique.