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Matoutou crabe
En créoleMatoutou
Cuisine créole
Plat traditionnel
Cuisines

Matoutou en Martinique ou Matété en Guadeloupe, le matoutou de crabes est un plat traditionnel préparé principalement pour deux occasions :

Les fêtes de Pâques et de Pentecôte.

Cette recette typique des Antilles, se compose principalement de :

Crabes de terre, de riz et d’épices.

Le matoutou est traditionnellement consommé sur les plages, au bord des rivières ou à la maison autour de la table, en famille.

Le 2 avril 2018, c'est le matoutou de Yolaine Zéphir qui a séduit les membres du jury du crabe d'or (concours culinaire organisé par Martinique 1ère) qui se tenait sur la plage du Carbet en Martinique.

Chaque année la ville du Vauclin accueil la Foire aux crabes, le samedi précédant le week-end de Pâques.


Proverbe créole du jour

Mété ajounou pa ayen, sé lapriyè ki tout

L’intention ne suffit pas.

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