Le matoutou de crabes, est l'un des plats traditionnels le plus apprécié de l'île.
Il est composé principalement de crabes de terre, d'épices et de riz.
La tradition martiniquaise veut que nous consommions le matoutou chaque année principalement à deux occasions :
Fô pa ou filé koutow avan ou tchenbé kabrit
Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué
C'est le nombre d'espèces d'arbres que l'on trouve en Martinique.
La tortue luth, unique représentant du genre Dermochelys peut peser jusqu'à 900 kg et plonger jusqu'à 500 mètres de profondeur.
C'est la plus grande des sept espèces actuelles de tortues marines, ...
