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Matoutou crabe
En créole Matoutou
Plat traditionnel
Cuisines

Le matoutou de crabes est un plat traditionnel préparé principalement pour deux occasions :

Les fêtes de Pâques et de Pentecôte, en Martinique.

Cette recette typique des Antilles, se compose principalement de :

Matoutou en Martinique ou matété en Guadeloupe, ce plat est traditionnellement consommé sur les plages, au bord des rivières ou à la maison autour de la table, en famille.

Chaque année, la ville du Vauclin au sud de l'île, accueil la foire aux crabes, le samedi précédant le week-end de Pâques.

Le 2 avril 2018, c'est le matoutou de Yolaine Zéphir qui a séduit les membres du jury du crabe d'or (concours culinaire organisé par Martinique 1ère) qui se tenait sur la plage du Carbet.


Proverbe créole du jour

Tan fè tan, tan kité tan.

L'eau a coulé sous les ponts.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

26°

C'est la température moyenne annuelle en Martinique

Espèces en danger
Tortue Caouanne

La tortue caouanne, Caretta caretta est communément appelée tortue grosse tête.

La longueur moyenne de sa carapace est de 1 m pour un poids de 150 kg. 

Elle est reconnaissable par une dossière al...