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Matoutou crabe
En créoleMatoutou
Cuisine créole
Plat traditionnel
Cuisines

Le matoutou de crabes est un plat traditionnel préparé principalement pour deux occasions :

Les fêtes de Pâques et de Pentecôte, en Martinique.

Cette recette typique des Antilles, se compose principalement de :

Matoutou en Martinique ou matété en Guadeloupe, ce plat est traditionnellement consommé sur les plages, au bord des rivières ou à la maison autour de la table, en famille.

Chaque année, la ville du Vauclin au sud de l'île, accueil la foire aux crabes, le samedi précédant le week-end de Pâques.

Le 2 avril 2018, c'est le matoutou de Yolaine Zéphir qui a séduit les membres du jury du crabe d'or (concours culinaire organisé par Martinique 1ère) qui se tenait sur la plage du Carbet.


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