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Court-bouillon de poissons
Incontournable en Martinique
Plat traditionnel
Spécialités culinaires

Le court bouillon de poissons est un des plats traditionnels de la Martinique.

Le secret de la réussite de ce plat, c'est la macération du poisson quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.


Espèces en danger
Tortue Luth

La tortue luth, est un tortue marine qui peut mesurer plus de deux mètres de long, peser près 900 kg et plonger jusqu'à 1000 mètres de profondeur.

C'est la plus grande de toutes les tortues connue...

Proverbe créole du jour

Lorsque tu ne sais pas où tu vas, regarde d'où tu viens.

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Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

45

C'est le nombre d'espèces d'oiseaux locales nicheuses parmi lesquelles des espèces endémiques (qui n’existent que dans cet endroit) comme l’Oriole de la Martinique ou Carouge, que compte la Martinique.