| En créole | Roma |
| Espèce en danger | |
| Panulirus argus | |
| Crustacés |
Considérées pendant longtemps comme des animaux de peu d'intérêt commercial à la Martinique, les langoustes y sont aujourd'hui des crustacés marins très recherchés.
Cette sauterelle de mer, dépourvu de pinces, vit dans les récifs, mesure environ 50 cm et pèse jusqu'à 4 kg.
Elle se distingue des crabes et des homards par son absence de pinces.
On y trouve quatre espèces en Martinique :
- Justitia longimana,
- P. guttatus, (langouste brésilienne),
- Panulirus argus, (langouste royale),
- Scyllarides aequinoctalis.
Alimentation
La langouste se nourrit d'invertébrés, d'algues, d'autres crustacés et de charogne.
Le saviez-vous ?
Les langoustes grainées (portant des œufs) ne peuvent être pêchées quelque soit leur espèce et taille.
Réglementation
- La pêche de la langouste est interdite entre le 1er janvier et le 31 mars (période de reproduction).
- La pêche de nuit et la pêche en bouteilles sont interdites.
- Seule la pêche, uniquement à la main, des individus de taille supérieure à 22 cm est autorisée pour la langouste royale et de 14 cm pour la langouste brésilienne.
Arrêtés préfectoraux du 23 octobre 1964 et du 27 septembre 1984
