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kenette
En créole Tchénèt
Melicoccus bijugatus
Fruits

La quenette est le fruit du quenettier, un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 30 m de haut et est native d'une zone s'étendant de la Colombie à la Guyane.

Elle est très consommée en Martinique durant les mois de juin, juillet et août où les marchands vous les proposent en grappe au bord des routes.

Sa pulpe est juteuse, sucrée et jaune orangé.

Utilisation

La quenette pelée et cuite à l’eau donne un délicieux jus à boire froid.

Le fruit entier, mis à cuire longuement dans du sucre, permet la préparation d’un sirop servi avec du rhum.

Le noyau contient une amande à griller. 


Espèces en danger
Tortue olivatre

La tortue olivâtre, fait partie des plus petites tortues marines.

Sa carapace, plate et brune est cordiforme et en retrait au niveau des pattes antérieures.

Lepidochelys olivacea, mesure de 63 cm...

Proverbe créole du jour

Bénéfis rat sé pou sèpan.

Bénéfice mal acquis finit entre les mains de plus mauvais que soi.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

6 Mai 1853

Les 314 premiers engagés indiens arrivent en Martinique, à bord du navire L’Aurélie.