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kenette
En créole Tchénèt
Melicoccus bijugatus
Fruits

La quenette est le fruit du quenettier, un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 30 m de haut et est native d'une zone s'étendant de la Colombie à la Guyane.

Elle est très consommée en Martinique durant les mois de juin, juillet et août où les marchands vous les proposent en grappe au bord des routes.

Sa pulpe est juteuse, sucrée et jaune orangé.

Utilisation

La quenette pelée et cuite à l’eau donne un délicieux jus à boire froid.

Le fruit entier, mis à cuire longuement dans du sucre, permet la préparation d’un sirop servi avec du rhum.

Le noyau contient une amande à griller. 


Espèces en danger
Tortue Caouanne

La tortue caouanne, Caretta caretta est communément appelée tortue grosse tête.

La longueur moyenne de sa carapace est de 1 m pour un poids de 150 kg. 

Elle est reconnaissable par une dossière al...

Proverbe créole du jour

Sé pa menm jou ou manjé tè ou ka mô gonflé

Ce n'est pas le même jour que l'on mange de la terre que l'on meurt gonflé

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

747 tonnes

C'est la quantité de pesticides importés en 2013.