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kenette
En créole Tchénèt
Melicoccus bijugatus
Fruits

La quenette est le fruit du quenettier, un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 30 m de haut et est native d'une zone s'étendant de la Colombie à la Guyane.

Elle est très consommée en Martinique durant les mois de juin, juillet et août où les marchands vous les proposent en grappe au bord des routes.

Sa pulpe est juteuse, sucrée et jaune orangé.

Utilisation

La quenette pelée et cuite à l’eau donne un délicieux jus à boire froid.

Le fruit entier, mis à cuire longuement dans du sucre, permet la préparation d’un sirop servi avec du rhum.

Le noyau contient une amande à griller. 


Proverbe créole du jour

Tout chyen ni mannyé yo, pou gradé do yo.

Chaque personne est différente, mais tout aussi capable.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

42 000

C'est le nombre de billets du BUMIDOM délivrés de 1963 à 1982 en Martinique.

Espèces en danger
Tortue imbriquée

La tortue imbriquée, Eretmochelys imbricata, unique représentant du genre Eretmochelys, est une espèce de tortue de la famille des Cheloniidae.

En français elle est appelée aussi tortue à écailles...