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papaye
En créole Papay
Carica papaya L.
Fruits

La papaye est un fruit d'aspect très variable du papayer. Sa peau est très fine et elle a une saveur douce, plus ou moins sucrée et parfumée selon les espèces. 

Elle a parfois une forme allongée, pyriforme ou arrondie.

Après la récolte, les fruits ne mûrissent plus, ce qui pose un grand problème au niveau du marché de la papaye. 

Utilisation

La papaye se consomme cru ou cuit.

 Atouts santé

Grâce à sa richesse en vitamine C, la papaye contribue très efficacement à la défense de l'organisme, et à la lutte contre les infections.


Proverbe créole du jour

Sé silon van la tché poul panché.

Se dit d'une personne assez influençable.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

630

C'est la longueur du réseau de routes départementales, en kilomètres, de la Martinique en 2013.
Source : Conseil régional/Conseil Général de Martinique

Espèces en danger
Tortue olivatre

La tortue olivâtre, fait partie des plus petites tortues marines.

Sa carapce, plate et brune est coriforme et en retrait au niveau des pattes antérieures.

Lepidochelys olivacea, mesure de 63 cm à...