Vous êtes ici : Martinique A nu > Patrimoine > Flore de la Martinique > Légumes > Igname blanche

L'igname blanche, est un tubercule enterré, la plus largement plantée et la variété la plus consommée en Martinique.

L'igname appartient à une grande famille de plus de 600 espèces dont seulement une dizaine est cultivée et comestibles.

Selon les variétés, les ignames sont plus ou moins gros, et de formes variées.

Il se consomme cuit comme un légume-racine.


Autres légumes de la Martinique

Proverbe créole du jour

Bon maché kouté chè.

Produit à bon marché, attention au vice caché.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

400

C'est le nombre d'espèces d'arbres que l'on trouve en Martinique.

Espèces en danger
Le carouge

Le carouge de la Martinique ou oriole de la Martinique est une espèce d'oiseaux, endémique de la Martinique, classée dans la catégorie Vulnérable de l’UICN (Union Internationale pour la Conservatio...