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Groseille Martinique
En créole Gwozèy péyi
Fête de Noël
Fruits

La groseille pays est  le fruit de l’hibiscus sabdariffa, cultivée à la Martinique pour la confection d’un sirop traditionnel des fêtes de fin d’année.

Toutes les parties de l’hibiscus sont utilisées dans :

  • L’alimentation,
  • La médecine traditionnelle,
  • L’industrie du textile...

Le fruit est composé d’un calice de 5 sépales devenant juteux, charnus et croquants à maturité. Il renferme une capsule verte dans laquelle se cachent des petites graines noires.

La groseille-pays contient des pigments jaunes et rouges qui lui donnent sa couleur pourpre.

Spécialité des Antilles, à l’approche de la fête de Noël, les familles Martiniquaises récoltent, les fruits du groseillier-pays, pour en faire de délicieux thés, confitures ou sirops au goût acidulé qui se marie bien avec le rhum de Martinique, ou juste de la glace pillée...


Proverbe créole du jour

Jansiv’ té la avan dan.

Il faut respecter ses aînés.

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