Vous êtes ici : Martinique A nu > Patrimoine > Flore de la Martinique > Fruits > Goyave
goyave
En créoleGriyav
Pidium guajava
Fruits

La goyave aurait été amenée aux Antilles par les Amérindiens, bien avant la découverte du nouveau Monde.

Il en existe près de 150 variétés de goyave qui produisent des fruits de forme, de taille, de couleur et de saveur diverses, dont la :

  • Rosalie,
  • Cuba Enana ,
  • Red Suprême,
  • Ruby,
  • Beaumont,
  • Centono prolific...

Des chercheurs de l'ARS et des scientifiques Thaïlandais ont montré que la goyave est un fruit très riche en antioxydants.

Elle contient presque cinq fois plus de vitamine C que l’orange.

Utilisation

La goyave se consomme nature ou cuite.

Elle entre dans la préparation de mets sucrés tel que la confiture, la gelée ou le jus de goyave, auquel on ajoute un peu de jus de citron.

En Martinique on l'apprécie dans le sorbet.


Autres fruits de la Martinique

Proverbe créole du jour

Fô pa ou filé koutow avan ou tchenbé kabrit

Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

82.2 %

Des martiniquais utilisent comme principal mode de transport la voiture (voiture, camion, fourgonnette) pour aller travailler.

Chiffre INSEE 2014

Espèces en danger
Tortue Caouanne

La tortue caouanne, Caretta caretta est communément appelée tortue grosse tête.

La longueur moyenne de sa carapace est de 1 m pour un poids de 150 kg. 

Elle est reconnaissable par une dossière al...