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goyave
En créoleGriyav
Pidium guajava
Fruits

La goyave aurait été amenée aux Antilles par les Amérindiens, bien avant la découverte du nouveau Monde.

Il en existe près de 150 variétés de goyave qui produisent des fruits de forme, de taille, de couleur et de saveur diverses, dont la :

  • Rosalie,
  • Cuba Enana ,
  • Red Suprême,
  • Ruby,
  • Beaumont,
  • Centono prolific...

Des chercheurs de l'ARS et des scientifiques Thaïlandais ont montré que la goyave est un fruit très riche en antioxydants.

Elle contient presque cinq fois plus de vitamine C que l’orange.

Utilisation

La goyave se consomme nature ou cuite.

Elle entre dans la préparation de mets sucrés tel que la confiture, la gelée ou le jus de goyave, auquel on ajoute un peu de jus de citron.

En Martinique on l'apprécie dans le sorbet.


Proverbe créole du jour

Ou lavé lanmen-ou épi ou suiyé-i an tè

Tu t'es lavé les mains, puis tu les as essuyés dans la terre

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

2

Espèces d'oiseaux sont gravement menacées en Martinique :

  • Le Carouge
  • Et le Moqueur à gorge blanche.

Espèces en danger
Moqueur gorge blanche

Le moqueur gorge blanche (Ramphocinclus brachyurus), est un oiseau endémique de la Martinique, en danger d'extinction.

Les îles de la Martinique et de Sainte-Lucie sont les deux seuls écosystèmes ...