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Corossol
Nom scientifique Annona muricata L.
Fruits

Le corossol est le fruit du corossolier (annona muricata, de la famille des annonaceae), également connu sous le nom de Graviola dans certains pays comme le Brésil ou la Guinée.  

Il est hérissé de pointes tendres, mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 5 kg.

Sa chair est blanche et juteuse avec des graines noires (indigestes), et son goût est à la fois sucré et acidulé.

Le corossol est riche en vitamine C, laquelle facilite l’absorption du fer (présent également dans le corossol).

Il contient également des fibres et des minéraux, notamment du potassium, calcium et magnésium…


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