Corossol
| En créole | Kowosòl |
| Fruit du corossolier | |
| Annona muricata L. | |
| Fruits |
| En créole | Kowosòl |
| Fruit du corossolier | |
| Annona muricata L. | |
| Fruits |
Le corossol est le fruit du corossolier (annona muricata, de la famille des annonacée), également connu sous le nom de graviola dans certains pays comme le Brésil ou la Guinée.
Il est hérissé de pointes tendres, mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 4 kg.
Sa chair blanche et juteuse avec des graines noires (indigestes) est comestible, et son goût est à la fois sucré et acidulé.
Le corossol est riche en vitamine C, laquelle facilite l’absorption du fer.
Il contient également des fibres et des minéraux, notamment du potassium, calcium et magnésium…
Dans la variété des anones, le corossol est le seul à pouvoir supporter la cuisson. Il peut être :
Considérées pendant longtemps comme des animaux de peu d'intérêt commercial à la Martinique, les langoustes y sont aujourd'hui des crustacés très recherchés.
Ce grand crustacé, dépourvu de pinces,...
A fòs makak karésé ich li, i tjwé’y.
En voulant trop bien faire, on détruit tout.
C'est le pourcentage de naissances hors mariage en Martinique en 2012.
